宿迁市首次出台《集中消毒餐饮具经营标准》

日前，《宿迁市集中消毒餐饮具经营标准》（试行）（以下简称《标准》）出台并施行。《标准》从餐饮具集中消毒单位的场所、生产、检验、包装、消毒标准、从业人员等七大方面提出了具体要求。这也是我市首次出台集中消毒餐饮具经营标准规范。

据统计，宿迁市目前有从事餐饮具集中消毒的生产经营户115家，大多集中在城郊结合部，且大部分环境卫生差，设施条件简陋，质量安全隐患多。依据现行的法律法规，在实施监管中存在许多问题。新出台的《标准》对餐饮具集中消毒单位的硬件和软件都进行了规定，统一了行政执法标准，《标准》的出台，将为守护我市群众 “舌尖上的安全”提供强有力的保障。（戴维斯）