|
志愿者冬至拚厨艺空巢老人享亲情
“给我双筷子，让我也来尝尝人家做的，看的我直流口水啊。”近日下午，姑苏区苏锦街道新天地家园社区的活动室里热闹非凡，社区居民、团工委的志愿者们都聚集到了这里，进行了一场老少厨艺PK大赛，40多道不同的菜品，犹如满汉全席一般让大家一次尝了个够。
活动室里早早备好炉灶、锅碗瓢盆
都说“冬至大如年”，在不少“老苏州”的印象中，冬至比过年还要隆重，其中可少不了那顿团圆的“冬至夜饭”。新天地家园社区书记朱立新考虑到社区住着不少失地空巢老人，子女长年忙于工作，很少时间能够陪陪他们。这次，社区特别邀请了这些老人们，一起来品尝这一道道美味的家常特色菜，共同欢庆团圆冬至。
“在家天天做饭，虽然都是简单的家常菜，但是难得有个机会可以跟邻居们切磋切磋，互相学习一下，说不定还能多学会几道菜呢。”来参加厨艺大赛的社区居民严华英说。“在家里一般都是父母做菜，但是今天也要展现下我们的手艺啦，大家拭目以待吧。”在旁的年轻团工委志愿者也不甘示弱，撸起袖管准备大干一番。看着她掌勺颠锅的模样，似乎也是个实力派啊。
菜色新奇，大家纷纷点赞
“大家趁热试试，凉了就不好吃了。”社区居民朱美珍做的贵妃肉圆成了这次大赛中最受欢迎的菜。粉色的肉圆外面裹着一层糯米，满口肉香之余还有着淡淡的米香。朱阿姨烧制的时候还加入了西兰花和胡萝卜，色泽靓丽、营养全面。才一会工夫，一盘贵妃肉圆就被瓜分的干干净净。
“这个菜叫什么？都没吃过。”“味道不错，怎么做的啊？”品尝了菜的居民们都赶紧围着年轻的志愿者张静请教起了菜的做法。“这叫三鲜蛋，以前都是看着我爸爸在家做，这还是第一次自己尝试。”张静笑着说，这道菜的主料就是咸鸭蛋、皮蛋和鸡蛋，把三种蛋切碎后放入碗中蒸，不用加水也不用加味精，蒸熟后蘸蘸醋和糖调制的特别酱料就行啦。
|
