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泰兴城区有家无人收银的早餐店
2013-03-07 13:09:07 来源: 作者: 【 】 浏览:1019次 评论:0

 泰兴有家无人收银早餐店
 

    顾客买早点自己付钱,如需找零自己到钱匣子里拿,老板只管炸油条和卖包子。这家无名早餐店位于泰兴城区,这一做法已有12年了,生意一直红红火火。“人与人之间,应该多一份真诚和信任。”老板这样总结自己的生意经。

  自助收银 既省心又干净
  这家没有名称的早餐店位于泰兴城区南二环,与泰兴襟江小学南校区一路之隔。昨天早晨7点多,记者来到这家早餐店。没有店招,只有一间门面。虽然环境简陋,但桌椅干净,生意出奇的好,顾客络绎不绝。
  让人惊讶的是,每个顾客买完早点后,自己将钱放进一个铁皮做的钱匣子里,如果需要找零,顾客将手伸进钱匣子里自己找。老板冯光富只管炸油条和卖包子,无暇顾及身后的钱匣子。“把钱放在箱子里吧,需要找零的,自己找。”只有见到生面孔,冯光富才说上一句。
  冯光富今年50岁,早年在无锡开早餐店。为了照顾儿子,1998年他和妻子回到泰兴,在城区南二环开了这家早餐店。因为诚信经营,生意慢慢火了起来。可生意好了,冯光富却犯了愁。
  冯光富说,店里连他在内总共5个人,他在前面卖早点,其他4个人在后面做早点。既要卖早点,又要负责收钱,他一个人忙不过来,于是他做出了一个大胆的决定——顾客自助收银。“我不接触钱,也确保了食品卫生。”
  顾客“违规” 无人处再提醒
  说说容易,做起来难。决定得到了家人的支持,可2000年开始实施时,冯光富心里并没有底。“把钱放在箱子里吧,需要找零的,自己找。”冯光富嘴上说着,却不时地用余光去打量身后的钱匣子。每天中午结账时,冯光富总要仔细盘算,看有没有出入。
  没过多久,冯光富担心的事终于发生了。一天早上,一位老大爷到他店里买两只包子。冯光富将包子递给他后,老大爷径直离开了早餐店。
  “怎么办呢?拦住他吧,怕老人丢面子,放他走吧,自己又不甘心。”冯光富心里激烈地斗争着。最后他想出了好办法,放下手中的活计,让在后面做早点的妻子来接替自己,然后悄悄地“跟踪”老大爷。
  跟到无人处,冯光富上前笑嘻嘻地说:“老人家,你刚才在我店里买了两只包子,是不是忘记给钱啦?”老大爷愣了一下,突然一拍大腿,“瞧我这记性”,立刻掏钱递给冯光富。
  冯光富说,后来遇到几个“忘付钱”的顾客,他都用这个办法解决了。
  “也许人家真是忘了。”冯光富说,当着众人面提醒,会让人家难堪下不了台。“即便有人当时只是一念之差,也应该给人家一个改正的机会。”
  相互信任 生意红红火火
  让冯光富高兴的是,他的办法效果不错,几个曾经“忘付钱”的顾客,最后都成了店里的常客。更让他感动的是,有些顾客主动上门纠错。
  一天早上,一位老太气喘吁吁地跑到店里。“真是不好意思,刚才我多找钱了。”老太满脸歉意地说,之前她陪孙子吃早饭,付账时算错了,回家后发现身上的钱多了,又赶回来补钱。接过老太递来的钱,冯光富十分感动。
  记者问冯光富,为何放心地让顾客把钱放进钱匣子里,冯光富笑着说:“人与人之间,应该多一份信任。我相信顾客真诚,顾客也会相信我货真价实,所以,生意一直不错。”
 

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