扬大学子为农民工烹制“降暑菜”民工乐开怀
“这些菜的味道真不错，跟饭店里大厨师做的差不多，真好吃！”7月17日中午，在汊河一建筑工地，农民工品尝着一桌子大学生为他们准备的“降暑菜”，边吃边开心地说。
为建筑工地上的农民工做菜的是扬州大学旅游烹饪学院的一群大学生，负责做菜的大学生叫姚磊，他告诉记者，今年气温较高，在建筑工地上的农民工头顶烈日施工，十分辛苦。能不能发挥自己烹饪专业的特长，为建筑农民工防暑降温做点什么？他与同学们一商量，大家决定，自己研究编制“防暑食品”菜单，自己动手购买制作，为建筑农民工做一桌“降暑菜”。
17日，10多名扬大旅游烹饪学院的大学生花费200多元在菜场买了很多菜，然后到建筑工地的食堂里自己动手，配料切削，进行烹制。1个多小时忙下来，大学生们的脸上满是汗水，但一桌丰盛的“降暑菜”已经端到了农民工兄弟的餐桌上：皮蛋豆腐、白斩鸡、熏鱼、清蒸仔茄、清炒虾仁、糖醋排骨……虽然是家常菜，但色香味俱全，清爽可口。
