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南京文明办启动“粒粒皆辛苦，文明进餐桌”活动
据统计，南京全市2万余家餐馆，一年要“倒掉”20亿元剩饭剩菜。为制止此类浪费，推动文明就餐，市文明办联合九部门，在全市启动“粒粒皆辛苦，文明进餐桌”主题实践活动。
“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”这句唐诗，连不少孩童都能倒背如流。但现实生活中，却未必有人按照它所提倡的理念去做。
5个人就餐点10个人的菜，不少菜没动筷子就成了垃圾；吃剩下的菜很少有人打包带走，直接被饭店倒进泔水桶……记者昨走访多家不同档次的饭店后发现，食客饭店就餐浪费现象比较普遍。
据市委商务工委、市食品药品监督管理局、市旅游园林局统计，目前我市共有各类餐饮服务单位2万多家，这些单位在经营餐饮过程中，要消耗水、电、气、粮、油、菜等多种资源。以一桌饭菜正常要剩余10%估算，全市餐饮服务业每天要产垃圾约500吨；一年下来，有价值20亿元的剩饭剩菜被当成垃圾倒掉。
餐桌上所表现出来的不良行为，将直接影响到一座城市的文明程度。为此，中央文明办今年首次将“餐桌文明”纳入全国城市文明程度指数测评体系，作为全国文明城市测评重要内容之一。
2万多家餐饮服务单位，就是南京2万多个对外窗口。其服务水平高低、就餐文明程度，直接影响着南京的城市形象。为进一步提升城市文明指数，积极倡导厉行节约、反对浪费的文明新风，市文明办联合商务、旅游、教育、机关工委、药监等9个部门，联合推出全市文明餐桌行动。
“节俭用餐，文明消费”、“主动提供打包餐盒”、“遵守餐厅秩序，爱护餐厅环境”……活动期间，全市各机关食堂、学校餐厅、宾馆饭店等，要张贴“文明餐桌”行动宣传口号、文明餐厅服务承诺和“文明餐桌”行动倡议等标语，餐厅服务员要熟练掌握运用如“您点的菜品大致够了，可以先吃着，不够再点”等“文明餐桌”行动服务用语，以此在全市形成“粒粒皆辛苦，文明进餐桌”活动热潮。
市文明办将对活动期间涌现出的“文明示范店”、“文明服务之星”进行表彰，并以市餐饮商会的名义，制定颁发《南京市餐桌文明行动公约》，向全市餐饮行业推广。（施萱殷学兵）
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